שילוב קינמון בתפריט התזונתי או שתיית תה קינמון מספר פעמים ביון עשויה להוריד את רמות הסוכר בדם ובכך לסייע למי שסובל מסכרת.
קינמון נמצא במחקרים כמועיל להפחתת הסוכר ומסייע במגוון בעיות בריאותיות אחרות כמו טיפול בדלקות, הורדת כולסטרול, הפחתת כאבים, איזון הורמונלי ושיפור תחושת השובע והרזיה.
ערכיו התזונתיים של קינמון מגוונים. הוא מכיל סוכר בשיעור נמוך במיוחד למרות מתיקותו הרבה. הוא כולל סיבים תזונתיים במינון גבוה. הוא מכיל ויטמינים ומינרלים וחומצות שומן חיוניות. קינמון מכיל ויטמין A, והוא מכיל ויטמין B1, B2, B3, B5, B6, B9. הוא כולל ויטמין C, ויטמין E וגם ויטמין ויטמין K. בקינמון מינרלים מועילים וביניהם ברזל, מגנזיום, נתרן, סידן, אשלגן, אבץ ועוד. הוא מכיל חומצת אומגה 3 , חומצת אומגה 6 וכן חומצת אומגה 9.
קינמון הוא תבלין ארומטי נפוץ ומבחינה מחקרית ולא רק כתרופת סבתא הוא הוכח כבעל תפקיד חשוב ומרתק בתחום ניהול רמות הסוכר בדם. מחקרים רבים, הן במעבדה והן בבני אדם, מצביעים על כך שצריכת קינמון עשויה לשפר את רגישות הגוף לאינסולין ולסייע בהורדת רמות הסוכר. השפעתו המיטיבה של הקינמון נובעת ממספר מנגנונים ביולוגיים. ראשית, קינמון מכיל תרכובות פעילות, כגון פוליפנולים, שעשויות לחקות את פעולת האינסולין. אינסולין הוא הורמון קריטי שמסייע להכניס גלוקוז (סוכר) מהדם לתאי הגוף, שם הוא משמש כמקור אנרגיה. על ידי חיקוי פעולתו, הקינמון יכול לסייע בהגברת קליטת הגלוקוז על ידי התאים.
שנית, הקינמון פועל להגברת רגישות התאים לאינסולין. אצל אנשים עם תנגודת לאינסולין, תאי הגוף אינם מגיבים כראוי לאינסולין, מה שמוביל לרמות סוכר גבוהות בדם. הקינמון יכול לשפר את תגובת התאים ולהפחית את הצורך בכמויות גדולות של אינסולין כדי להשיג את אותה תוצאה.
בנוסף, קינמון יכול להאט את קצב התרוקנות הקיבה לאחר ארוחה. האטה זו גורמת לעלייה הדרגתית יותר של רמת הסוכר בדם, ולא לעלייה חדה ומהירה. זה יכול למנוע קפיצות סוכר חדות שעלולות להיות מזיקות לאורך זמן.
מחקרים הראו שצריכה קבועה של כחצי כפית עד כפית קינמון ביום יכולה להשפיע באופן חיובי על רמות הסוכר בדם בצום, ולהוריד את רמות ההמוגלובין המסוכרר (HbA1c), המהווה מדד לרמות הסוכר הממוצעות בשלושת החודשים האחרונים. הקינמון אינו תחליף לתרופות או לטיפול רפואי במצבים כמו סוכרת, אך הוא יכול לשמש כתוספת טבעית ומועילה לניהול התזונה. מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית לפני שילובו במינונים גבוהים.
