התבלין האהוב כנגד השמנה, דכאון, בעיות עור ועיכול, אלצהיימר ומחלות לב

המרכיב המרכזי שאחראי על היתרונות הרפואיים של הכורכום הוא כורכומין. כורכומין מהווה תרכובת ביו-אקטיבית בעלת תכונות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון חזקות. ידוע כי כורכומין מווסת מספר מסלולים מולקולריים המעורבים בדלקת. זה הופך את הכורכום לצמח מרפא בעל ערך כפי שהוכח גם במחקרים מדעיים רבים.

אחד היישומים הידועים ביותר של כורכום הוא תפקידו כחומר אנטי דלקתי טבעי. מאמינים שדלקת כרונית היא השורש של מחלות רבות. למשל דלקת פרקים, מחלות לב וסוגים מסוימים של סרטן. כורכומין בכורכום מעכב את הפעילות של מולקולות דלקתיות בגוף. הוא מפחית דלקות ומספק הקלה לאנשים הסובלים ממצבים דלקתיים. לדוגמה הוא עשוי להועיל בהפחתת תסמיני דלקת מפרקים שגרונית ואוסטיאוארתריטיס.

בכורכום מצויות תכונות נוגדות חמצון. הללו מסייעות בהגנה על הגוף מפני נזקים הנגרמים מרדיקלים חופשיים מזיקים, התורמים להזדקנות ולהתפתחות מחלות כרוניות. על ידי ניקוי הרדיקלים החופשיים הללו, כורכומין בכורכום מסייע במניעת מתח חמצוני ותומך בתהליכי ניקוי הרעלים הטבעיים של הגוף.

התבלין כנגד סוכרת, בעיות לב, השמנה ועודף משקל, בעיות קוגניטיביות ועוד

מהם יתרונות המפתח של הכורכום? כיצד כורכומין מועיל לבריאות ? לפניכם מספר תכונות המיוחסות לכורכום כתרופת סבתא וכפי שהוכח לעיתים גם בממצאים מדעיים במחקר:

1. חוקרים הראו כי לכורכום יתרונות פוטנציאליים לבריאות הלב. הוא עשוי להוריד את רמות הכולסטרול LDL, להפחית את הסיכון להיווצרות קרישי דם ולשפר את תפקוד כלי הדם. תופעות אלו עשויות לתרום לירידה בסיכון למחלות לב וכלי דם כגון התקפי לב ושבץ מוחי.

2. כורכום זכה לתשומת לב בזכות הפוטנציאל שלו במניעה ובניהול סוגים מסוימים של סרטן. ממצאים מדעיים מצביעים על כך שכורכומין יכול לעכב את הצמיחה והתפשטות של תאים סרטניים ואף לגרום לאפופטוזיס (מוות תאי) בתאי סרטן. בעוד שדרוש מחקר נוסף בתחום זה, כורכום מראה הבטחה כטיפול משלים למניעה וטיפול בסרטן.

3. בנוסף, כורכום שימש באופן מסורתי לתמיכה בבריאות הכבד. הוא משפר את יכולתו של הכבד לנקות חומרים מזיקים ומקדם את התחדשות תאי הכבד. הוא יכול להיות מועיל עבור אנשים עם מחלות כבד או אלה שנחשפים לרעלים באופן קבוע.

4. היתרונות של כורכום נוגעים גם לבריאות המוח וכנגד תסמיני דיכאון. נמצא כי כורכומין חוצה את מחסום הדם-מוח. כך, הוא יכול לסייע בהגנה על תאי המוח מנזק, להפחית דלקות ולשפר את התפקוד הקוגניטיבי. כורכומין נמצא כמסייע נגד תסמיני דיכאון. כמו כן, כמה מחקרים מצביעים על כך שלכורכום יש פוטנציאל במניעה או אפילו בטיפול במחלות ניווניות כמו אלצהיימר ופרקינסון.

עוד בנושא תזונה מרפאת:

• מזון העל המיוחד להרזייה, נגד עצירות ונפיחות, מחלות לב וסוכר גבוה
• הפרי הטעים שטוב גם נגד טחורים וצרבת, בעיות לב וסרטן
• ירק סופר-פוד המעודד שובע והרזיה, נלחם בכולסטרול, בעיות עיניים ומחלות לב

6. התכונות האנטי-מיקרוביאליות של הכורכום הוכרו גם כן. זאת באופן המסייע גם לבריאות העור. כורכום עשוי לעזור להילחם נגד זיהומים חיידקיים, ויראליים ופטרייתיים. זה הופך אותו לתרופה טבעית בעלת ערך עבור בעיות עור שונים, כגון אקנה, אקזמה ופסוריאזיס.

7. לכורכום עשוי להיות יתרונות פוטנציאליים לירידה במשקל. כורכומין, התרכובת הפעילה בכורכום, נמצאה כמסייעת בניהול משקל על ידי סיוע בוויסות חילוף החומרים, הפחתת דלקת ושיפור רגישות לאינסולין. בנוסף, יכולתו של הכורכום לדכא את התיאבון ולבלום את התשוקה למזונות לא בריאים עשויה לסייע במאמצי הירידה במשקל.

8. כורכום נחקר על הפוטנציאל שלו לעזור לווסת את רמות הסוכר בדם ולסייע בניהול סוכרת. כורכומין, המרכיב הפעיל בכורכום, עשוי לשפר את הרגישות לאינסולין, לשפר את חילוף החומרים של גלוקוז ולהפחית דלקת. תכונות אלה עשויות להועיל לאנשים עם סוכרת. עם זאת, חשוב לציין שאין להשתמש בכורכום כתחליף לטיפול רפואי או תרופות לסוכרת או למחלות אחרות.

צריכה נכונה של כורכום

חשוב לציין שכורכום לבדו אינו פתרון קסם לירידה במשקל, הפחתת סוכר, פתרון מחלות לב או בעיות עיכול. תזונה בריאה ופעילות גופנית סדירה, לצד אבחון וטיפול רפואי עדיין מהווים נדבך חשוב.

בעוד שכורכום מציע יתרונות בריאותיים פוטנציאליים רבים, חשוב לציין שהספיגה והזמינות הביולוגית של הכורכומין נמוכות יחסית. שילובו עם פלפל שחור, המכיל פיפרין, יכול לשפר את ספיגת הכורכומין באלפי אחוזים! בנוסף, צריכת כורכום עם שומן יכולה גם להגביר את ספיגתו. לחלופין, מוצעים בשוק תוספי כורכומין המנוסחים עם זמינות ביולוגית משופרת.